Question

11．在探究水沸腾条件的实验中，在1标准大气压下，烧杯中放入适量的水，把盛有少量水的试管放入烧杯中，如图所示，用酒精灯给烧杯长时间加热：
（1）试管中水的温度是100℃，试管中的水不能沸腾．（填“能”或“不能”）
（2）把试管中的水换成酒精，则加热后，试管中的酒精能沸腾．（填“能”或“不能”）（酒精的沸点为78℃）

Answer 1

分析 液体沸腾的条件：达到沸点并且要继续吸热；在1标准大气压下水的沸点为100℃．

解答 解：（1）在1标准大气压下水的沸点为100℃；当大烧杯中的水沸腾后，尽管不断吸热，但烧杯中的水温度不再升高，保持水的沸点温度不变；小试管中的水从大烧杯中吸热，温度达到水的沸点后，就和烧杯中的水的温度一样，都是100℃，就不能从烧杯中继续吸热，这时虽然达到了沸点，但不能吸收热量，所以不会沸腾．
（2）把试管中的水换成酒精，酒精的沸点为78℃，所以随着给烧杯加热，当烧杯和试管中的液体都达到78℃时，若再给烧杯加热，烧杯中的水温度升高，即此时水的温度高压试管中酒精的温度，所以试管中的酒精达到沸点后，由于还能继续吸热，所以能够沸腾．
故答案为：（1）100；不能；（2）能．

点评 此题考查了液体的沸腾条件和热传递的条件，要把握住沸腾条件是温度不但达到沸点，而且还能不段吸热，热传递的条件是必须存在温度差异．