Question

（2011?泗阳县模拟）关于厨房中涉及到的物理知识，下列说法中正确的是（　　）

A．吸油烟机能将油烟吸走，是因为空气流速越快，压强越小

B．拿沾有油渍的碗时，碗容易滑脱，是压强较小的缘故

C．炒菜时能闻到菜香味，是因为分子之间的引力消失缘故

D．划燃火柴，是利用热传递的方法使火柴头温度升高的

Answer 1

分析：（1）改变物体内能的方法：热传递和做功．
（2）拿住碗主要从摩擦力的影响因素进行考虑．
（3）扩散现象说明分子不停地做无规则运动．
（4）流体的流速越大压强越小．

解答：解：A、吸油烟机工作时是增大空气流动速度，压强减小，油烟在压强差的作用下被吸进油烟机排出．符合题意．
B、拿沾有油渍的碗，油渍减小了手和碗之间的粗糙程度，减小摩擦力，容易滑落．不符合题意．
C、炒菜能闻到菜香味，这是扩散现象，扩散表面分子不停地做无规则运动．不符合题意．
D、划燃火柴，是克服摩擦做功，增大火柴的内能，使火柴头温度升高．不符合题意．
故选A．

点评：（1）掌握改变内能的两种方法．
（2）掌握摩擦力大小的影响因素．
（3）能分辨扩散现象，知道扩散表明分子不停地做无规则运动．
（4）掌握流体压强跟流速的关系，能用流体压强知识解释有关问题．