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    烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的 ，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过 方式实现的，附近能闻到肉香是 现象．

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中物理 来源：2015-2016学年江苏扬州中学教育集团树人学校初二期中物理卷（解析版） 题型：选择题

    在“探究声音的产生”的活动中，小明列举了以下四种体验声音产生的方法，其中不正确的是（ ）

    A．把发声的音叉的叉股靠到水面，看到水花四溅

    B．将手指放在喉咙发声处，感受到讲话时声带在振动

    C．在鼓面上撒些小纸屑，当敲鼓时，小纸屑上下跳动

    D．一粒石子落入水中后，水波从石子击中处向四周传播

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    科目：初中物理 来源：2015-2016学年山东济宁邹城市初二期中物理卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关声现象的说法中正确的是（ ）

    A．太空中，两名宇航员不能直接对话，是因为真空不能传声

    B．使用MP3时，调节音量旋钮是为了改变声音的音调

    C．公路旁边安装隔音板是为了阻断噪声传播

    D．蝙蝠利用超声波确定目标的位置，说明声音能传递信息

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    科目：初中物理 来源：2016届江苏扬州竹西中学九年级（上）期中物理卷（解析版） 题型：选择题

    如图所示的过程中，人对物体做功的是（ ）

    A．

    踢出去的足球在地面上滚动一段距离

    B．

    运动员举起杠铃

    C．

    小孩用力推车，车未被推动

    D．

    背着书包在水平路面上匀速前进

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    科目：初中物理 来源：2016届江苏省扬州市宝应县九年级（上）期中物理卷（解析版） 题型：选择题

    某同学的质量约为50kg，他以正常速度从教学楼的一楼走上二楼，请估算在此过程中该同学上楼的功率最接近于（ ）

    A．1W B．10W C．100W D．1000W

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    科目：初中物理 来源：2016届湖北省十堰市竹山县九年级（上）月考物理卷（解析版） 题型：选择题

    下列学习用品中，通常情况下属于绝缘体的是（ ）

    A．铅笔芯 B．塑料尺 C．铁质铅笔盒 D．金属小刀片

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    科目：初中物理 来源：2016届福建省福州市长乐市九年级（上）期中物理卷（解析版） 题型：填空题

    早在公元前600年，人们发现了摩擦起电现象，摩擦起电的实质是 的转移，可见，电荷并 （选填“能”或“不能”）创造；1733年，科学家经过实验区分出两种电荷，丝绸和玻璃棒摩擦后，玻璃棒带 电荷，丝绸带 电荷．

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    科目：初中物理 来源：2015-2016学年广西北流扶新中学初二第一次月考物理卷（解析版） 题型：选择题

    用厚木制成的刻度尺测量一长方体的边长，如图，其中方法正确的是（ ）

    A． B． C． D．

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    科目：初中物理 来源：2016届湖北武汉二十五中初三上期期中考试物理卷（解析版） 题型：计算题

    (3分) 如右图，已知R1 R2电阻值相等，R3的阻值为20Ω，A1的示数为0.2A， A2示数为0.5A。则通过R2的电流为 A；R1的电阻值为 Ω；电源电压为 V。

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