Question

两块大小一样的鲜肉分别放到天平的两个盘上，天平平衡。将其中的一块放入冷冻室内速冻后取出，再放到天平的托盘上，这时天平还能平衡吗?为什么?

Answer 1

①不能再平衡，放冻肉的那边下沉。
②冻肉的温度在0℃ 以下，周围空气中温度较高的水蒸气遇冷迅速凝华成小冰晶，附着在冻肉的表面，使得冻肉变重，故放冻肉的那边下沉。
速冻后的肉温度在0℃ 以下，取出后，空气中温度较高的水蒸气遇到它迅速凝华成小冰晶，附着在冻肉上，使得冻肉变重一些。