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    利用干冰可以在运输过程中保鲜食物，防止食物腐烂变质，这是应用了（　　）
    分析：物质从固态直接变为气态的过程叫升华，升华时需要吸收热量．
    解答：解：干冰易升华，由固态直接变为气态，在升华过程中需要从外界吸收大量的热，会使食品温度降低，起到防止腐烂变质的作用．
    故选C．
    点评：解答本题关键是要知道物质由固态变为气态时需要从外界吸收大量的热，属于基础知识的考查，比较简单．
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