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    11．小李同学看到在沸腾的油锅中取铁球的表演后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为 287℃，醋的沸点只有 60℃，当液体沸腾了，继续加热，液体的温度不会升高，表演时铁球的温度不可能超过60℃，只有当醋全部汽化时，继续加热，液体温度才会升高．

    分析 （1）液体沸腾时的温度是液体的沸点；液体沸腾的特点：不断吸收热量，温度保持不变．
    （2）汽化是物质由液态转变为气态的过程，汽化时要吸收热量．

    解答 解：由于锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，醋的沸点是60℃，所以锅中的液体温度达到60℃时液体就沸腾了；液体沸腾的特点是吸收热量，但温度不变，所以继续加热液体的温度不会升高，表演时铁球的温度不可能超过60℃；只有当醋全部汽化后，再继续加热，油温度才会升高．
    故答案为：60；醋全部汽化．

    点评 本题考查液体沸腾及沸腾的特点，解答此题的关键是知道液体沸腾的特点．

    练习册系列答案
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    C．比热容大的物质，内能就越大
    D．物体的温度降到0℃时内能为零

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