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    下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是
    A．蒸发和沸腾都需要从外界吸收热量
    B．蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行
    C．蒸发和沸腾都属于液化现象
    D．蒸发的快慢与温度无关，沸腾时温度保持不变
    A

    试题分析：A、蒸发和沸腾都是汽化现象，汽化过程都需要从外界吸收热量，故A正确；
    B、蒸发可在任何温度下进行，沸腾则需要在特定的温度下才会发生，故B错误；
    C、蒸发和沸腾属于两种不同的汽化现象，故C错误；
    D、影响蒸发快慢的因素之一是液体的温度，而且沸腾过程虽然继续吸热但温度保持不变，故D错误．
    故选A．
    点评：本题考查的是一些有关汽化现象的知识，解题时要知道汽化的两种方式：蒸发和沸腾有什么相同点和不同点，会灵活应用影响蒸发快慢的因素和沸腾规律解题．
    练习册系列答案
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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    在制糖工业中，要用沸腾的方法去掉糖中的水份，但糖在100℃左右会变质，这时要保证锅内的气压_______1个标准大气压，使锅内水的沸点__________100℃（均选填“大于”、“小于”或“等于”）。

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    做“观察水的沸腾”实验。当水温升到 80℃时，小文开始计时，并每隔1min记录一次水的温度。然后根据实验数据绘制了如图所示的温度随时间变化的图象。

    （1）由图可知，把水从80℃加热到开始沸腾所需时间为        min。
    （2）小文测出的水的沸点比物理课本上给出的水的沸点低些，你认为产生这种现象的主要原因是：                                          。
    （3）小文还发现自己实验中的水比同时开始实验的邻组同学的水先沸腾，分析水提前沸腾的原因可能是                                  (写出一种即可)。

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    一杯香浓的豆浆可以让我们的早上有一个精力充沛的开始。电动豆浆机在工作过程中，转动的叶轮将豆子打磨研碎，加热体将豆浆加热至煮熟。下面说法中正确的是（   ）
    A．通电后叶轮转动，电动机将机械能转化为电能
    B．从开始加热到豆浆煮熟的过程中，豆浆的内能不变
    C．煮好的豆浆香气四溢的原因是分子在不停地做无规则运动
    D．喝刚刚煮好的豆浆时，在它表面吹气可以加快豆浆的升华，使它凉得快些

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：实验题

    在同一个实验室中两个同学同时做了“探究水沸腾”的实验。
    （1）除了烧杯、铁架台、石棉网、酒精灯、火柴、中心有孔的纸板、温度计外，主要器材还缺         .
    （2）如图所示，图  a 是水沸腾时的情况.
     
    根据各自的数据，画出了如图所示的图线，其中实线表示A同学的图线，虚线表示B同学的图线，水平部分两同学的图线重合。整个过程中两同学的操作都规范准确。根据图线分析：
    （3）实验中水沸腾的温度约是      ℃．
    （4）两同学实验中开始加热时水的温度是       （选填：“相同”或“不同”）和开始加热直到水达到沸点所用的时间是      （选填：“相同”、“不同”或“无法判断”）．
    （5）造成两同学图线差异的原因：有____________________.（写出一点即可）

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    对着镜子哈气，镜面会变得模糊，但经过一段时间镜面又变得清晰了，在这个过程中的物态变化是____________；___________

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的      （选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的      不同。

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    护士帮病人打针前，通常会先用酒精棉球对注射处进行消毒，此时病人会感到该处变凉爽，原因是酒精涂在该处会发生      （填物态变化名称）现象，吸收周围的热量。护士测量病人体温用的体温计是利用液体           的性质而制成的。

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