[题目]如图所示.将肉片直接放入热油锅里爆炒.会将肉炒焦或炒糊.大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中.再放到热油锅里爆炒.炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富.对此现象说法不正确的是A. 附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动B. 在炒肉片过程中.肉片的温度升高.内能不变C. 在炒肉片过程中.肉片内能增加是通过热传递实现的D. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】如图所示，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是

A. 附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动

B. 在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能不变

C. 在炒肉片过程中，肉片内能增加是通过热传递实现的

D. 附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发

【答案】B

【解析】

A. 在附近就能闻到肉香，体现了分子在不停地做无规则的运动，故A正确；B. 在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加，故B错误；C. 在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过热传递实现的，故C正确；D. 附着在肉片外的淀粉糊有效控制了肉片的蒸发面积，可防止肉片里水分的蒸发，故D正确。故选B.

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】用如图所示装置“探究光滑斜面做功”，记录的实验数据如下表：

（1）在实验操作过程中，应沿光滑斜面向上_____拉动物块，从斜面底部拉到最高处。

（2）比较第2列和第4列，沿光滑斜面的拉力和物块的重力可知：使用斜面的好处是_____

（3）根据实验次数②，请把表格中①③的空缺数据填写完整。（填写在答题纸上）

实验次数	物块重力 G/N	斜面高度 h/m	沿斜面拉力 F/N	斜面长 s/m	克服重力做功W/J	沿斜面拉力做功W/J
①	10.0	0.9	_____	1.5	9.0	_____
②	10.0	0.9	4.5	2.0	9.0	9.0
③	10.0	0.9	_____	3.0	_____	9.0

（4）分析比较第4列和第5列，沿斜面拉力与斜面的长度关系可得结论：_____。

（5）进一步分析比较：_____，可得结论：_____。

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】如图甲所示，将一个5.4kg质量分布均匀的长方体物块水平放置在水平桌面上，物块的长0.2m，宽0.1m，高0.1m，求：

（1）物块的密度是多少kg/m3．

（2）图甲中，物块水平放置时对桌面的压强是多少Pa？

（3）图乙中，把物块竖直放置于足够大的容器内，然后倒入水，直至水深0.3m，物块受到水的浮力是多少N？

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】如图所示，是处于内陆地区的城市西宁和处于海边的城市三亚两地在5月18日的天气预报截图。请分析造成两地温差差异的主要原因是

A. 水的比热容比泥土、砂石的比热容大

B. 水的内能比泥土、砂石的内能大

C. 水的密度比泥土、砂石的密度小

D. 水的温度比泥土、砂石的温度低

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】在水平台面上放置一个底面积为100cm2的圆筒形容器，容器内水深20cm，将一个长方体用细线拴好悬挂在弹簧测力计下，从水面开始逐渐浸入直至浸没到水面下某处停止．此过程中，弹簧测力计的示数F与长方体下表面到水面的距离h的关系图象如图所示．（g=10N/kg，容器厚度、细线重均不计，容器内的水未溢出）．求：