Question

魔术师把手伸进一锅沸腾的“油”，1分钟、2分钟…再把手拿出来，没事！对这一现象的分析正确的是（　　）

A．魔术师有特异功能，油不会烫伤他

B．油锅里的食用油沸点不高

C．油锅里是醋和油的均匀混合液，沸点低

D．油锅的下层是沸点较低的醋，上层是油，醋沸腾时，油并未沸腾

Answer 1

分析：题干中的“油”是带引号的，说明不是普通的油，不同的液体沸点是不同的，而且液体在沸腾时的温度是不再升高的；
魔术师的手放在沸腾的“油”中，手不会烫伤说明这种“油”的沸点比较低．

解答：解：
手未烫伤，说明锅内液体沸腾时温度并不很高，
要想达到这一目的，可以掺入某种液体，在油的下方（即密度比油大）同时在温度很低就沸腾，而且沸腾时温度越低，对“表演”越有利，
表演时，因为醋的密度大，所以会沉在油的下面，
上面的植物油吸收的热量主要是来自下面的醋，醋达到沸点后温度不再升高，上面的油达到醋的沸点后，不再发生热传递，温度也不再升高，
所以当人从锅里取物时，手不至于烫伤．
故选D．

点评：液体沸腾条件：一是达到沸点，二是需要继续吸热，但沸腾时温度不再改变；魔术师没有特异功能，只要我们善于思考，就能用科学知识解释一些魔术中的现象．