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    【题目】小明开着锅盖煮鸡蛋．第一次水烧开后继续用急火加热；第二次水烧开后，将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾．则（ ）

    A．第一次熟得快，因为此时水的温度高

    B．第二次熟得快，因为此时水的温度低

    C．熟得一样快，因为水在沸腾后温度保持不变

    D．无法比较，因为无法知道哪次水温高

    【答案】C

    【解析】解：水烧开后，即使继续加热，水的温度也不会升高，吸收的热量都用来沸腾了．用急火加热和用小火加热的区别只是：急火会使水沸腾的更剧烈些，而水温仍然是100℃，不会升高．

    要使水的温度升高，应该采取增加气压的方法，因为沸点随气压增大而升高．

    故选 C．

    练习册系列答案
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