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    高压锅内水的沸点将________100℃．

    高于
    分析：气压与沸点的关系：气压越高、沸点越高．
    解答：液体的沸点液体的沸点与大气压的关系：液体的沸点随着表面气压的增大而升高，随气压减小而降低．高压锅内的气压大于一标准大气压，所以锅内沸点高于100℃，很容易把食物煮烂．
    故答案为：高于．
    点评：本题主要考查学生对：高压锅的原理，以及沸点与气压关系的了解．
    练习册系列答案
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    高压锅内水的沸点将    100℃．

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