分析：根据以下知识答题：
（1）光在同一均匀介质中沿直线传播．光沿直线传播的实例有：小孔成像、激光准直、影子、日食和月食等；
（2）光照在不同介质面上时，会发生反射现象，平面镜成像就是具体应用；
（3）光从一种介质斜射入另一种介质时，光的传播方向就会发生偏转，即光的折射现象，凸透镜成像就是具体应用．
解答：解：A、树在水中成像，是平面镜成像，是光的反射现象；
B、手在墙上形成手影是由光的直线传播形成的，是光的直线传播现象；
C、放大镜把字放大是由光的折射形成的，是光的折射现象；
D、铅笔好像在水面处折断了是由光的折射形成的，是光的折射现象；
故选B．
点评：此题主要应用光的直线传播、光的反射和光的折射知识进行解答．光的直线传播原理常解释的现象有：影子（如：皮影戏、立竿见影、日晷、树的影子），日食和月食，金星凌日，小孔成像（如：针孔照相机、大树下的亮斑）．
