Question

【题目】食品运输过程中，通常用干冰或冰块来保鲜。请分别说出这两种方法的物理依据。

Answer 1

【答案】干冰升华吸热；冰熔化吸热

【解析】

试题分析：干冰是固态的二氧化碳，很容易升华变成气体，在这一过程中会吸收热量，起到保鲜的作用；冰块吸热会熔化成液态的水的过程中也会吸收大量的热，所以也能起到保鲜的作用；二者不同之处是前者是升华吸热，后者是熔化吸热。