B
分析：本题涉及到增大压强和减小压强的问题，从增大和减小压强的方法考虑，最后找出通过减小受力面积来增大压强的选项．
增大压强的方法：在压力一定时，减小受力面积来增大压强；在受力面积一定时，增大压力来增大压强．
减小压强的方法：在压力一定时，增大受力面积来减小压强；在受力面积一定时，减小压力来减小压强．
解答：A、平板车有较多的轮子，是在压力一定时，增大受力面积来减小汽车对路面的压强，保护路面．不符合题意．
B、装有细钢丝的切蛋器，是在压力一定时，减小受力面积来增大钢丝对鸡蛋的压强．符合题意．
C、滑雪板做得宽而长，是在压力一定时，增大受力面积来减小滑雪板对雪地的压强，不易陷下去．不符合题意．
D、坦克装有履带，是在压力一定时，增大受力面积来减小坦克对路面的压强，保护路面．不符合题意．
故选B．
点评：本题考查了增大和减小压强的方法，利用控制变量法，来分析生活中有关增大和减小压强的问题．
本题体现了物理和生活的密切关系．
