Question

4．下列厨房中的一些现象或做法与其对应知识的关系，不正确的是（　　）

• A． 打开醋瓶能闻到酸味--表明醋分子做无规则运动
• B． 用高压锅煲汤--利用降低锅内气压来提高水的沸点
• C． 燃气灶点燃--将燃料的化学能转化为内能
• D． 炒菜时--主要是利用热传递来改变菜的内能

Answer 1

分析 （1）扩散现象表明，一切物质的分子都在不停地做无规则的运动；
（2）水的沸点与气压有关，气压越高、沸点越高；
（3）燃料燃烧时，燃料的化学能转化为内能；
（4）做功和热传递都可以改变物体的内能．

解答 解：
A、打开醋瓶能闻到酸味，这是扩散现象，表明醋分子做无规则运动，故A正确；
B、用高压锅煲汤是利用提高锅内气压来提高水的沸点，故B错误；
C、燃气灶是通过燃料的燃烧放出热量，将燃料化学能转化为内能，故C正确；
D、炒菜时，主要是利用热传递来改变菜的内能，故D正确．
故选B．

点评 本题主要考查了与热学有关的几个现象，有一定综合性，但总体难度不大．