分析：（1）压强大小的影响因素：压力大小和受力面积大小．
（2）增大压强的方法：在受力面积一定时，增大压力；在压力一定时，减小受力面积．
（3）减小压强的方法：在受力面积一定时，减小压力；在压力一定时，增大受力面积
解答：解：A、刀切芒果，刀刃很薄，是在压力一定的情况下，通过减小受力面积，增大压强，符合题意；
B、线切鸡蛋，是在压力一定的情况下，通过减小受力面积，增大压强，符合题意；
C、用针绣花，是在压力一定的情况下，通过减小受力面积，增大压强，符合题意；
D、厚纸片垫提手处，是在压力一定的情况下，通过增大受力面积，减小压强，不符合题意．
故选ABC．
点评：这是一道与生活联系非常密切的物理题，在我们日常生活中经常需要根据实际情况来增大或减小压强，要学会学以致用，活学活用，这才是学习物理的真正意义．解答时，要注意使用控制变量法．
