C
分析:(1)光从一种介质斜射入另一种介质或者在同种不均匀介质中传播,会发生光的折射现象;
(2)太阳变形、幻日、看到日出、日落、星星眨眼、海市蜃楼、透过玻璃看物体、水中筷子向上弯折、水底看起来变浅、水中腿变短、水下看岸上物体变高等等都是光的折射形成的.根据光的折射,当光在不均匀的透明介质中不沿直线传播,光线会发生弯曲,发生折射.
解答:A、从平面镜中看见的像是由于光的反射现象;
D、平静的水面映出岸上的景物也是由于光的反射现象.
B、变形的太阳是由于光在不均匀的透明介质中不沿直线传播,光线会发生弯曲形成的,属于光的折射现象;
C、手影属于光在均匀介质中沿直线传播的现象.
故选C.
点评:此题主要考查身边常见的光现象,对于生活中的由于光的直线传播、光的反射和折射形成的现象应当了解和掌握,属于基础题.