[题目]食用油总是浮在水面上.这是因为油的密度比水 ,用同样的炉火给相同质量的水和食用油加热.发现水先沸腾.说明食用油的比水高．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】食用油总是浮在水面上，这是因为油的密度比水（小/大）；用同样的炉火给相同质量的水和食用油加热，发现水先沸腾，说明食用油的比水高．

【答案】小；沸点
【解析】解：从物体的浮沉条件可知，当油漂浮在水面上时，说明了油的密度小于水的密度．用油炸食物比水煮食物熟得快，这是因为油的沸点比水高．
所以答案是：小；沸点．
【考点精析】本题主要考查了密度的概念的相关知识点，需要掌握密度：在物理学中，把某种物质单位体积的质量叫做这种物质的密度才能正确解答此题．

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