C
分析：根据惯性的概念（即任何物体都有保持原来运动状态的性质叫惯性．）对四个选项的物理情景进行逐个分析，然后与题目的要求进行对应，从而得到答案．
解答：A、A图情景：汽车突然起动时，人向后仰．
车突然启动前，人和车都处于静止状态，当车突然启动时，人由于惯性还要保持原来的静止状态，所以会向后仰，但并不是利用惯性；
B、B图情景：从空中下降的人打开降落伞，能安全落地．
空中下降的人，落地前打开降落伞是利用空气阻力使落地时的速度较小，故与惯性无关；
C、C图中情景：离弦的箭继续飞行．
C图中箭被射出去后，由于惯性继续飞行，故丙图是利用惯性的；
D、D图中情景：汽车撞车时，安全气囊打开．
D图中汽车被撞时，车被迫静止，人由于惯性会继续向前运动，安全气囊是防止人向前运动的过程中头部被撞伤，因此是防止惯性带来的危害．
故选C．
点评：此题主要考查了惯性的概念；通过不同的事例考查了学生对惯性的理解；会分辨利用惯性和防止惯性带来危害的事例．
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