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9.如图所示的冻豆腐以其弹性好、营养丰富、味道鲜美而深受喜爱.人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分.制作冻豆腐的过程经历了凝固的物态变化.与新鲜豆腐相比,冻豆腐的密度将减小(填“增大”、“减小”或“不变”).

分析 在力的作用下物体形状发生变化,外力撤消后能够恢复原状的性质叫弹性;
冰由固态变为液态叫熔化.水结冰后,在质量不变时,密度变小,导致体积变大.

解答 解:冻豆腐具有良好的弹性;
冻豆腐熔化后,在豆腐里留下很多孔隙;与新鲜豆腐相比,冻豆腐的质量不变,体积变大了,由密度公式可知,其密度会减小.
故答案为:弹性;减小.

点评 此题关键是知道水结冰后密度变小,体积变大.

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