Question

【题目】糖葫芦是许多同学的最爱．其制作方法如下：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，是利用______的方法增加糖的内能，待白糖熔化成糖浆后，在山楂上蘸上糖浆，等糖浆____热量变成固态，冰糖葫芦就做好了。

Answer 1

【答案】热传递；放出

【解析】

试题分析：冰糖葫芦是小朋友喜爱的零食，制作时，先将洗净的山楂穿在竹签上，然后将适量的白糖放入锅中加热，利用热传递的方法增加了内能；让白糖变成糖浆，即由固态变为液态，故是熔化，该过程是吸热的；在山楂上蘸上糖浆，等糖浆放出热量凝固成固态，这样就做好了冰糖葫芦。