Question

18．阅读短文，回答问题．
上周日，学校组织八年级全体同学去南郊风景区春游，同学们玩得很开心．八年级（3）班的张恬恬同学回到家后觉得口很渴，倒水时发现热水瓶里面已经空了，于是她就拿出水壶，倒入小半壶自来水，放到煤气灶上用大火加热．几分钟后，水开了，壶口处冒出大量“白气”．张恬恬关掉煤气灶后取下水壶，水逐渐停止沸腾．当她向水瓶中灌水时，壶口处的水忽然又“沸腾”了，水花四溅，差点儿溅到自己身上．张恬恬吓了一跳，立刻将水壶放下．过了好一会儿才拿起水壶向水瓶中灌水，这次没有出现刚才的“沸腾”现象．张恬恬同学觉得很奇怪，把这事告诉了在学校教物理的爸爸．爸爸听了以后，笑着对恬恬说，你已经开始学物理了，最好自己来探究这个问题．在爸爸的指导下张恬恬同学进行了实验探究，结果如下．
表一

水壶中的水量	用大火烧开水，水开后立即灌入水瓶	水烧开后过一会儿再灌入水瓶
半壶水	灌水时水会突然沸腾	灌水时水不会突然沸腾
一壶水	灌水时水不会突然沸腾	灌水时水不会突然沸腾

表二

水壶中的水量	用小火烧开水，水开后立即灌入水瓶	水烧开后过一会儿再灌入水瓶
半壶水	灌水时水不会突然沸腾	灌水时水不会突然沸腾
一壶水	灌水时水不会突然沸腾	灌水时水不会突然沸腾

发现原来已经不沸腾的水发生突然沸腾的现象，只有在同时满足以下条件时才会出现：①水量比较少（半壶水）；②用大火烧开水，水开后立即灌入水瓶．张恬恬同学根据实验结果并结合液体沸腾的条件，终于得到了水在灌入水瓶时再次沸腾的原因．通过这次活动，张恬恬认识到物理与生活实践联系很密切．联系生活实际，多观察，多实验，不但可以解决实际问题，而且能培养自己的学习兴趣．
（1）“几分钟后，水开了，壶口处冒出大量‘白气’．”其中的“白气”是液态小水滴；“白气”的形成先后经过的物态变化是先汽化后液化．
（2）液体沸腾需要满足的条件是温度达到沸点、继续吸收热量．液体沸腾后，继续加热，液体温度将不变．
（3）原来已经不沸腾的水在灌入水瓶时再次沸腾的原因是什么？由于用大火加热且水不满时，壶的上半部分金属壳的温度较高，超过了水的沸点，所以将水灌入水瓶时，水流经壶的温度较高的上半部分，水会再次吸热重新沸腾．

Answer 1

分析 （1）物质由液态变为气态的过程是汽化，物质由气态变为液态的过程是液化；
（2）（3）液体沸腾的条件是：达到沸点并且要继续吸收热量，沸腾时温度不再变化．

解答 解：（1）水在加热时会发生汽化现象，由水变成水蒸气，水开后，水蒸气从壶口冒出，水蒸气遇冷发生液化现象，变成小水珠，即白气现象；
（2）液体沸腾的条件是：温度达到沸点，继续吸收热量；
（3）由于用大火加热且水不满，所以壶的上半部分温度较高，超过了水的沸点．将水灌入水瓶时，水流经壶的温度较高的上半部分，水会再次吸热重新沸腾．
故答案为：（1）液态小水滴；汽化；液化；
（2）温度达到沸点；继续吸收热量；不变；
（3）由于用大火加热且水不满时，壶的上半部分金属壳的温度较高，超过了水的沸点，所以将水灌入水瓶时，水流经壶的温度较高的上半部分，水会再次吸热重新沸腾．

点评 本题结合烧水这个生活实例考查了学生对汽化和液化现象的理解情况，会利用液体沸腾的条件分析水沸腾的现象．