【答案】分析：压强大小跟压力大小和受力面积大小有关．
增大压强的方法：在压力一定时，减小受力面积来增大压强；在受力面积一定时，增大压力来增大压强．
减小压强的方法：在压力一定时，增大受力面积来减小压强；在受力面积一定时，减小压力来减小压强．
解答：解：A、铁路上铺有枕木和铁轨，是在压力一定时增大受力面积来减小压强．不符合题意．
B、切苹果时用力向下按刀，是在受力面积一定时增大压力来增大压强．符合题意．
C、坦克车轮装上履带，是在压力一定时增大受力面积来减小压强．不符合题意．
D、针头做的很尖，是在压力一定时，减小受力面积来增大压强．符合题意．
故选BD．
点评：掌握压强大小的影响因素，利用控制变量法，解释生活中增大和减小压强的有关问题．
