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    【题目】刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，待鸡蛋表面的水分干了之后就很烫，这种现象是因为（ ）

    A. 鸡蛋的内部温度很高，有热逐渐散发

    B. 水的温度低，鸡蛋壳的温度高

    C. 鸡蛋壳未干时，热水蒸发很快，吸收热量，使蛋壳温度不太高

    D. 鸡蛋壳不善于传热，使手发烫要一段时间

    【答案】C

    【解析】刚从开水中捞出的熟鸡蛋，蛋壳表面的水会蒸发，蒸发时会从手上和蛋壳吸收部分热量，所以鸡蛋在手中不太烫；待鸡蛋表面的水分干了之后，由于鸡蛋依然温度很高，所以手会感到很烫；故C正确为答案。

    练习册系列答案
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