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    通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，说明食用油的________比水高．

    沸点
    分析：要解答本题需知道不同液体的沸点不同，沸点越高，煮熟物体所用的时间越短．
    解答：用油炸食物比水煮食物熟得快，这是因为油的沸点比水高．
    故答案为：沸点．
    点评：本题主要考查学生对：不同液体的沸点不同的关系的了解，是一道基础题．
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    16、用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，说明食用油的
    比热容
    比水小，通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，说明食用油的
    沸点
    比水高．

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    科目：初中物理 来源： 题型：

    用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，说明食用油的比热容比水
    小
    小
    ．通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，这是因为食用油的
    沸点
    沸点
    比水高．

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    科目：初中物理 来源： 题型：

    通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，说明食用油的
    沸点
    沸点
    比水高．

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    用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，说明食用油的    比水小，通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，说明食用油的    比水高．

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