分析:(1)光在同种、均匀、透明介质中沿直线传播,产生的现象有小孔成像、激光准直、影子的形成、日食和月食等;
(2)光线传播到两种介质的表面上时会发生光的反射现象,例如水面上出现岸上物体的倒影、平面镜成像、玻璃等光滑物体反光都是光的反射形成的;
(3)光线在同种不均匀介质中传播或者从一种介质进入另一种介质时,就会出现光的折射现象,例如水池底变浅、水中筷子变弯、海市蜃楼等都是光的折射形成的.
解答:解:A、手影游戏,是由于光在同一均匀介质中沿直线传播形成的.不合题意.
B、水中的倒影,这以水面为平面镜的平面镜成像,是由光的反射造成的.不合题意.
C、平面镜中的像是由光的反射造成的.不合题意.
D、将铅笔斜插入水中时,水面下的铅笔看起来向上偏折.这是由于铅笔水下的部分反射出的光线到达水面时,要发生折射而造成的.符合题意.
故选D.
点评:本题主要考查学生利用光学知识解释生活中常见的物理现象,此题与实际生活联系密切,体现了生活处处是物理.