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    物理实验小组用如图11所示的装置探究“水的沸腾”实验。

    （1）由表格可知，本次实验应选用测温物质为______________的温度计。

    测温物质

    凝固点/℃

    沸点/℃

    水银

    39

    357

    酒精

    117

    78

    （2）实验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的情况如图12所示，图中　　（选填“甲”或“乙”）是水在沸腾时的情况。

    （3）图13中、是两个实验小组分别绘制的沸腾图像，由图像可知实验中他们所用水的___________不同。

    （4）实验中为了减少从开始加热到沸腾所用的时间，可以采取的措施是________________________________（写出一种即可）。

    　

    图12

    图11



    （1）水银（1分）　（2）甲（2分）　（3）质量（或体积）（2分）　（4）适当减少水的质量（或体积）（或适当提高水的初温等）（答案合理即可）（2分）

    解析：（1）由于水沸腾时的温度可以达到100℃左右，而酒精的沸点是78℃，在水沸腾前酒精就先沸腾了，酒精温度计无法测量水沸腾时的温度，所以应选用水银温度计。

    （2）沸腾前，气泡中的水蒸气遇到上方稍冷的水发生液化，气泡越上升越小；沸腾时，整体水温一致，气泡上升时水蒸气越聚越多，气泡体积逐渐变大。

    （3）从图像上可以看出，实验小组比实验小组将水加热至沸腾所用时间长，可能的原因是实验小组加热水的质量（或体积）比实验小组大。

    （4）缩短将水加热至沸腾所用时间的方法主要有：①加水要适量，尽量少些；②适当提高水的初温；③适当加大酒精灯的火焰；④沸腾前加热过程中，可在烧杯上加盖等。


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    牛奶中掺水含量

    牛奶密度(g/cm3)

    0%

    1.030

    10%

    1.027

    20%

    1.024

    30%

    1.021

    40%

    1.018

    50%

    1.015

    60%

    1.0121

    70%

    1.009

    80%

    1.006

    90%

    1.003

    100%

    1.000

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