分析：电磁继电器的核心元件是电磁铁，当通电后，里边的电磁铁可以吸引衔铁，断电后可以释放衔铁，从而实现控制电路的通断．据此分析．
解答：解：当电磁铁通电时，电磁铁有磁性，吸引衔铁，断电后可以释放衔铁，从而实现控制电路的通断．
磁铁是磁体，当电磁铁中没有电流释放衔铁时，用磁铁做的衔铁不能离开电磁铁；故A不可取；
软铁是磁性材料，当被电磁铁吸引后被磁化，但不能长期保存磁性，当电磁铁中没有电流释放衔铁时，用软铁做的衔铁立即离开电磁铁；故B可取．
钢材是磁性材料，当被电磁铁吸引后被磁化能长期保存磁性，当电磁铁中没有电流释放衔铁时，用钢材做的衔铁不能离开电磁铁；故C不可取；
金属中很多为非磁性材料，不能被电磁铁吸引；还有的是硬磁性材料，被磁化后能保留磁性，当电磁铁中没有电流释放衔铁时，用硬磁性材料做的衔铁不能离开电磁铁，所以很多种金属不能做衔铁；故D不可取．
故选B．
点评：本题主要考查学生对电磁继电器的构造的了解，知道磁性材料钢和铁被磁化后能否长期保存磁性是本题的关键．
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