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    17．人体的新陈代谢活动中，对食物进行消化吸收，转化为人体所需要的能量，因此，我们可以将食物看成是一种燃料．小明取质量相等的饼干和薯片，利用图示两套完全相同的装置比较两种食物“这方面性能”的差异．
    （1）实验中通过温度计来反映食物燃烧放出热量的多少．
    （2）实验时发现食物很难点燃，于是将食物碾碎，并将食物与质量相等的酒精混合后充分燃烧．这样操作对于比较两食物放出热量的多少无（有/无）影响，运用此方法不能（能/不能）准确计算出食物“这方一面性能”的值，理由是食物燃烧放出的热量没有全部被水吸收．

    分析 1kg的某种燃料完全燃烧时放出的热量叫做这种燃料的热值；本题主要考查运用控制变量法和转换法设计探究实验的能力，由于燃料的热值无法直接测量，则可通过比较水升高的温度的高低来体现热值的大小，由于水温的升高与吸收热量的多少以及水的质量有关，所以要控制不同燃料的质量和水的质量相同．

    解答 解：
    （1）本实验采用转换法，通过比较温度计升高的示数来间接比较食物燃烧放出的热量；
    （2）因为两种食物与质量相等的酒精混合，酒精在燃烧中放出的热量是相等的，所以这样操作对于比较亮食物放出热量的多少无影响；
    由于食物在燃烧过程中放出的热量没有被水完全吸收，所以通过水吸收的热量不能准确计算出食物的热值．
    故答案为：（1）多少；（2）无；不能；食物燃烧放出的热量没有全部被水吸收．

    点评 本题的解题关键是了解利用控制变量法和转换法设计探究实验的基本思路．

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    C．甲的比热容比乙大
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