B
分析：根据质量、密度、比热容、内能几物理量的含义，结事水结冰的实例进行分析，看这几个物理量是否发生变化．
解答：A、比热容在物质的状态不同时会有所不同，冰的比热容小于水的比热容，故A不合题意；
B、质量是物质的属性，只与所含物质的多少有关，与物体的位置、状态、形状、温度无关，因此水结成冰后质量不变，故B符合题意；
C、密度的大小与物质的状态有关，冰的密度小于水的密度，故C不合题意；
D、水结冰出要放出热量，因此在质量不变时，其内能会减小，故D不合题意．
故选B．
点评：此题考查知识面较广，涉及到多个物理量，抓住物理量的概念，深入理解并能运用物理知识进行判断其是否变化．质量是属性，其余量是可以变化的，并且是经常变化的．
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