Question

小明学习做饭的过程中，经常加热油和水，她猜想油的比热容比水小．能够支持她这一猜想的事实是（　　）

A．油比水难蒸发

B．油能把食物炸黄，而水不能

C．油能漂在水面上

D．同样情况下，水升温比油慢

Answer 1

分析：由于物质吸热的多少与物体的质量和物体升高的温度有关，所以在比较不同物质的吸热能力时，要采用控制变量法，应控制它们的质量和升高的温度都相同，比较它们吸热多少（加热时间长短），吸收的热量多，比热容大；或控制它们的质量和吸热多少相同，比较它们升高的温度，升高的温度高，比热容小．

解答：解：油比水的比热容小，说明质量相同的油和水在温度升高相同度数时，油比水吸热少，或质量相同的油和水吸收相同热时，油比水温度升高的多．
故选D．

点评：比热容是物质的吸热本领，比较比热容的大小时，要在吸收相同的热量时，比温度升高的度数，或在温度升高的度数相同时，比较吸收的热量．