Question

14．广州街头曾经有小贩卖糖炒栗子，栗子在翻炒一段时间后纷纷爆裂开来，透出诱人果肉，下列说法正确的是（　　）

• A． 栗子果肉内水分对外壳做功爆开，水分内能不变
• B． 栗子果肉内水分对外壳做功爆开，栗子内能减少
• C． 栗子主要通过与铁锅的热传递，使其内能改变
• D． 栗子主要通过铁锅对其碰撞做功，使其内能改变

Answer 1

分析 栗子爆开前吸收铁锅的热量，温度升高，内能增加，通过热传递的方式改变了内能；爆开时栗子内水分受热膨胀对外做功，内能减小，温度降低，通过做功的方式改变了内能．

解答 解：
AB、栗子内水份受热膨胀对外壳做功爆开，内能转化为机械能，内能会减少，故A错误，B正确；
CD、炒栗子的过程中，栗子从铁锅中吸收热量，是通过热传递增加内能，不是做功改变内能，故C正确，D错误．
故选BC．

点评 本题考查改变物体内能的两种方法：做功和热传递．物体对内做功，内能会增加，物体对外做功，内能会减少．