Question

微波炉和液化气炉都是现代家庭中的烹饪工具．微波炉接通电源后其内部的磁控管能产生频率很高，波长很短的电磁波，故称为微波．微波有以下重要特性：
（1）微波遇到金属物体，会像光遇到镜子一样地发生反射．
（2）微波遇到绝缘材料，如玻璃、塑料等，会像光透过玻璃一样顺利通过．
（3）微波遇到含水的食品，能够被其大量吸收，引起食品内部分子发生剧烈的振动，达到加热食品的目的．
（4）过量的微波照射对人体有害．
请根据以上内容和下表分析：

液化气炉（用气）		微波炉（用电）
热效率	60%	热效率	90%
液化气每瓶净重	15㎏	额定电压	220V
液化气热值	3.5×107J/㎏	额定功率	1000W
当地液化气价格	9元/千克	当地市电价格	0.5元/度

（1）防止微波泄漏对人体造成伤害，在微波炉内侧应装有

金属

板，而盛放加热食品应是

绝缘体

容器．
（2）若用微波炉在一个标准大气压下加热质量为500g、温度为10℃的水至沸腾，需要多长时间？（c_水=4.2×10³J/（kg?℃））
（3）若上述热量由液化气炉提供，需燃烧多少克的液化气？
（4）请你对这两种烹饪方式作出评价（说出两点即可）．

Answer 1

分析：（1）根据题干提供的信息解答．
（2）由Q=mc△t求出水所吸收的热量，由微波炉的热效率求出微波炉做的功，最后由t=

W

P

求出加热时间．
（3）由水吸收的热量Q、液化气热值可求出需要燃烧的液化气质量．
（4）根据题干提供的信息比较分析解答此题．

解答：解：（1）由于微波遇到金属物体，会像光遇到镜子一样地发生反射，所以在微波炉内侧应装有金属板；
因为微波遇到绝缘材料，如玻璃、塑料等，会像光透过玻璃一样顺利通过，所以盛放加热食品应是绝缘体容器．
（2）水的质量m=500g=0.5kg，水由10℃加热至至沸腾吸收的热量：
Q=mc△t=0.5kg×4.2×10³J/（kg?℃）×（100℃-10℃）=1.89×10⁵J；
微波炉所做的功W=

Q

η

=

1.89×105J

90%

=2.1×10⁵J；
用微波炉加热的时间t=

W

P

=

2.1×105J

1000W

=210s．
（3）水吸收的热量Q=1.89×10⁵J，燃气炉需要释放的热量Q'=

Q

η

=

1.89×105J

60%

=3.15×10⁵J．
的热量，需要需燃烧液化气的质量m'=

3.15×105J

3.5×107J/㎏

=0.009kg=9g．
（4）由题干提供的信息分析可知，两种烹饪方式的区别为：液化气炉热效率低，微波炉热效率高；液化气炉排放废气，微波炉无废弃物产生．
答：（1）防止微波泄漏对人体造成伤害，在微波炉内侧应装有金属板；而盛放加热食品应是绝缘体容器．
（2）需要的加热时间为210s．
（3）需燃烧9克的液化气．
（4）液化气炉热效率低，微波炉热效率高；液化气炉排放废气，微波炉无废弃物产生．

点评：本题是一道信息给予题，审题、充分理解题意、由题干获取足够的信息是解题的关键．