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    据传某年夏天洋人宴请林则徐，其中一道甜点为冰淇淋，因其上白气不断，林则徐以为必烫，以嘴吹之，谁知入口却冷，洋人以为笑柄；林则徐不动声色。过得几日，林回宴洋人，其中一道热汤刚刚煮沸，浮有厚油，无一丝白气冒出，林则徐热情请之，洋人一口吞下一匙，顿时呲牙咧嘴，哈哈有声．试分析，那冷冷的冰淇淋上方的白气是　　　　由于遇冷　　　　形成的；而滚滚的热汤反而无白气，是由于　　　　                     　。
    水蒸气，液化，水蒸气无法放热液化
    冰淇淋上的白气是空气中的水蒸气遇到冷的冰淇淋液化成小水滴而形成的．
    而热汤没有白气现象，那是因为油的密度比水小，所以油都浮到汤的表面上，把水蒸气全部盖住，所以阻碍了水的蒸发，不会出现白气现象；
    故答案为：水蒸气、液化、水蒸气无法放热液化．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    有一种能反映空气中水蒸气含量的装置叫“干湿温度计”，它是由两个相同的温度计并列制成的，其中一个温度计被湿布包起来了，这是由于湿布中的水在        （填物态变化），         （填“吸热”或“放热”），在一定温度下，两个温度计读数的差别越小，表示空气湿度越          ．（填“大”或“小”），

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    南极是世界上最冷的地方，常年平均气温是-25ºC。一天，南极上的小企鹅豆豆和丁丁之间发生了一次有趣的对话，他们的部分说法如下，其中正确的是（   ）

    A．豆豆：我们这里的天空中经常飘舞着雪花，这是物态变化中的凝固现象吧
    B．丁丁：呵呵，这么冷的天气，分子的热运动都得停止了，所以这里冰山肯定没有内能了
    C．丁丁：呵呵，我们嘴里呼出了好多“白汽”，这“白汽”就是传说中的水蒸气吧
    D．豆豆：我听人说啊，嘴里呼出的“白汽”是由水蒸气遇冷液化形成的小水珠组成的

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    北方寒冷冬天的清晨，我们经常看到玻璃窗上有美丽的“冰花”，这是       (选填“室内”或“室外”)空气中的水蒸气遇冷      形成的，此过程要        热(选填“吸”或“放”)；夏天的清晨，路边小草上晶莹剔透的露珠形成属于_________现象（填写物态变化名称）．

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    在1个标准大气压下，水的沸点是100℃，气压越高，沸点也越高。小敏在实验室观察水的汽化现象时，发现水沸腾后，温度计内液面稳定在图所示的位置，该温度计的示数为__  _℃，由此可知：小敏所在区域的大气压强__ （填“高于”、“等于”或“低于”）1个标准大气压

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：实验题

    小明同学在研究水的沸腾实验中，每分钟测一次温度，得到如表数据：

    时间/min
    		1
    		2
    		3
    		4
    		5
    		6
    		7
    		8
    		9
    		10
    		….
    温度/℃
    		90
    		92
    		93
    		94
    		95
    		96
    		98
    		98
    		98
    		98
    		….
    （1）请根据此数据在图热中绘制出沸腾的图像。
    （2）由表中可知，水的沸点为         
    （3）在实验中，某同学按实验步骤进行了正确操作，但发现从开始加热到水沸腾这段时间过长，请你帮他分析这可能的原因。（给出一种原因即可）
    可能的原因是                             ；
    解决的办法是                                                             。

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：问答题

    买回家的蔬菜时间长了会因失去水分而干瘪，你能帮助妈妈解决这一难题吗？请你从物理角度想一个可行办法，并说明其中的科学理由。

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    如图所示，是一种“超声波喷雾降温扇”，在风扇转动时还可喷出水雾。喷雾可以增加空气中的水分，风扇吹风加快了空气中水分的       ，从而加快了从周围物体      热量，从而达到降温的目的。

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    夏天，小丽从冰箱里拿出一瓶饮料，不一会儿，她发现瓶壁上出现了小水珠，下列与此现象相同的是
    A．加在饮料中的冰块化成水B．日出雾散
    C．寒冷冬天，冰冻衣服变干D．夏天，揭开冰棒纸后看见冰棒冒“白气”

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