Question

某实验小组在使用如图所示装置来做“探究水的沸腾”的实验中，用酒精灯给水加热至90℃时开始记时，每隔1min记录一次温度，记录数据见下表：

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
温度/℃	90	92	94	96	98	99	99	99	99	99	99

（1）实验小组测得水的沸点是______℃；从开始记时到水沸腾经历的时间为______min．
（2）水沸腾时大量气泡上升，气泡体积______，到水面破裂；在沸腾过程中，水继续吸热，温度______．（选填“变大”、“变小”或“不变”）

Answer 1

解：（1）由表格可以知道水的温度从第5分钟到达99℃以后就保持不变了，因此实验中水的沸点是99℃；从开始记时到水沸腾经历的时间为5min．
故答案为：99；5．
（2）水在沸腾过程中，汽化的水蒸气会形成气泡，气泡在上升的过程中，液体对气泡随着水的深度变小而减小，所以气泡会逐渐变大．在沸腾过程中，水继续吸热，温度不变．
故答案为：变大；不变．
分析：（1）水沸腾时要吸收热量，但温度保持不变，这个温度就是水的沸点；
（2）掌握水沸腾前和沸腾时的现象区别：沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大；水沸腾过程中吸热但温度保持不变．
点评：气泡的变化是观察水沸腾实验的主要现象，这也进一步说明了沸腾的特点．水在达到沸点时还会继续吸热，只是温度不再升高，这是我们从数据上寻找水的沸点的主要依据．