分析：在生活中，有些摩擦对人是有益的，我们要增大它，有些摩擦对人是有害的，我们要减小它．结合生活经验可做出判断．
解答：解：A、坐凳子臀与凳子间的摩擦，使人不会轻易滑下去，是有益的，不合题意；
B、夹菜时竹筷与菜间的摩擦，使筷子可以夹住食物，是有益的，不合题意；
C、写字时手与笔杆间的摩擦，可以使我们能握住笔，这样才能轻松书写，是有益的，不合题意；
D、切菜时菜与刀面间的摩擦，会使我们切起菜来更费力，是有害的，不合题意．
故选D．
点评：本题主要考查了我们对生活中有益摩擦与有害摩擦的区分，关键是对生活经验的积累，难度不大．
