Question

【题目】煮鸡蛋、玉米棒子等用水煮，而炸油条、麻花等用菜油炸，这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的温度，这样选择的原因是因为油和水的___________不同；液化石油气是在常温下通过____________的方法使气体液化的。

Answer 1

【答案】沸点 压缩体积

【解析】

[1]煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油，是因为煮鸡蛋、玉米棒子需要温度低，炸油条、麻花需要的温度高；由于水的沸点低，而油的沸点高，所以煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油。

[2]气体液化的方法有：降低温度和压缩体积；液化石油气是在常温下通过压缩体积的方法使气体液化的。