分析：做功改变物体内能的实质是能量的转化，热传递改变物体内能的实质是能量的转移，根据各小题的特点来判断．
解答：解：（1）人们用双手反复摩擦取暖，是克服摩擦做功，使手的内能增加、温度升高，属于能量的转化；
（2）钻木取火，人对木头做功，使得木头内能增加，温度升高，实质是做功；
（3）人们用嘴对着双手“呵气”取暖，是通过热传递的方式使手的内能增加、温度升高；
（4）把烧红的铁块放到冷水中，热从热水传给冷水，属于能量的转移；
（5）晒太阳时会感到很热，是能量从太阳传给人，使人的温度升高，内能增加，实质是能量的转移．
（6）用锤子反复打击一块铁片，通过做功的方法，将机械能转化为内能，使它的内能增加、温度升高，属于能量的转化；
（7）多次弯折一根铁丝，通过做功的方法，将机械能转化为内能，使铁丝的内能增加、温度升高，属于能量的转化．
故答案为：（1）（2）（6）（7）；热传递．
点评：本题考查了学生对改变内能两种途径的了解与掌握，知道其实质（是能量的转移还是转化）是本题的关键．
