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    5、多油的热汤不易冷却，这主要因为（　　）
    分析：要解答本题需掌握：油的密度小于水的密度，漂浮在水面上，能阻止蒸发．
    解答：解：多油的热汤不易冷却，主要是因为，油的密度小，漂浮在汤的上面，相当于减小了汤的表面积，阻碍了水份的蒸发和向外散热．故A、B、C错误
    故选D．
    点评：本题主要考查学生对：影响液体蒸发快慢的因素的了解和掌握，是一道基础题．
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    多油的热汤不易冷却，这主要因为（　　）
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    C．油层和汤中的水不易发生热交换
    D．油层覆盖在汤的表面上，阻碍了水的蒸发和水的散热

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    A．油层不断向汤供热
    B．油的导热性能比较差
    C．油层和汤中的水不易发生热交换
    D．油层覆盖在汤的表面上，阻碍了水的蒸发和水的散热

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