Question

4．小美用相同的加热源给初温相同、质量相等的水和牛奶加热，发现牛奶先沸腾．你猜想牛奶先沸腾的原因是：牛奶的沸点低或者比热容小．

Answer 1

分析 （1）用相同的加热源在相同时间内放出的热量相同，根据加热时间确定液体吸热的多少；
（2）在初温质量相同时，液体影响加热时间的因素有沸点和比热容．

解答 解：
用相同的加热源给初温相同、质量相等的水和牛奶加热，牛奶先沸腾，说明实验中加热牛奶所用时间少，则其吸收的热量也少；
初温相同、质量相等的水和牛奶用相同的热源加热，牛奶先沸腾的原因可能是牛奶的沸点低；根据c=$\frac{{Q}_{吸}}{m△t}$可知，也可能是牛奶的比热容小．
故答案为：牛奶的沸点低或者比热容小．

点评 本题目是典型的控制变量法的研究实验，总体难度不大．