Question

厨房里涉及到许多物理知识，下列说法正确的是（　　）

A．擀（gǎn）面杖做成圆柱形，是为了增大受力面积增大压强

B．高压锅煮食物熟得快，是利用气压越大沸点越低的原理

C．抽油烟机能将油烟排到室外，是因为流体流速越大的位置压强越大

D．菜刀磨得很锋利，是通过减小受力面积的方法增大了压强

Answer 1

分析：解答此题从以下知识点入手：
①影响压强大小的因素是：压力的大小和受力面积，压力一定时，受力面积越小压强越大，受力面积一定，压力越大压强越大．
②气压越大，液体沸点越高．
③流体流速越大，流体压强越小．

解答：解：A、擀（gǎn）面杖做成圆柱形，是为了增大受力面积而减小压强，故A错误；
B、高压锅煮食物熟得快，是利用气压越大沸点越高的原理，故B说法错误；
C、抽油烟机能将油烟排到室外，是因为流体流速越大的位置压强越小，故C说法错误；
D、菜刀磨得很锋利，是通过减小受力面积的方法增大了压强，容易将菜切断，故D正确．
故选D．

点评：本题考查了增大或减小压强的方法及其应用、压强与液体沸点的关系、流体压强与流速的关系，涉及的知识点多，是一道学科综合题，但难度不大，熟练应用基础知识即可正确解题．