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    （2013?吴中区三模）随着人民生活水平的提高，饭桌上的菜肴日益丰富，吃饭时发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却．这主要是因为（　　）
    分析：液体在任何温度下都会发生蒸发现象，蒸发具有制冷的作用；油这种物质不易导热．
    解答：解：发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却．这主要是因为油的密度比水小，漂浮在水面上，油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发，水蒸发吸热程度小，达不到冷却的效果；
    故D正确，ABC错误；
    故选D．
    点评：抓住蒸发的概念和蒸发吸热的特点，可做出正确的选择．
    练习册系列答案
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    2.8
    2.8
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    2.8
    2.8
    N．

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