Question

【题目】下面是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键(—SH＋—SH→—S—S—＋2H)，则

A．该蛋白质至少含有(n－2)个氧原子

B．该蛋白质至少含有(n＋2)个羧基

C．合成该蛋白质时脱去(n－2)个水分子

D．该蛋白质水解产物增加(2n－4)个氢原子

Answer 1

【答案】C

【解析】据图分析，图中所示的蛋白质由三条多肽链组成，其中一条为环状肽，两条为链状肽，这3条肽链之间通过两个二硫键“—S—S—”连接。n个氨基酸至少含有的氧原子为2n，脱掉水的分子数n－2，对应脱掉氧原子数为n－2，则该蛋白质至少含有氧原子数为n＋2，A错误；一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以该蛋白质至少含有2个羧基，B错误；该蛋白质合成时生成水分子数目=氨基酸总数－链状肽链数=n－2，C正确；该蛋白质的肽键水解时需消耗（n－2）分子的水，破坏2个二硫键需要4个氢，所以该蛋白质的水解产物增加了2×（n－2）＋4=2n个氢原子，D错误。