Question

【题目】阅读图文材料，完成下列要求。

山葡萄喜湿怕涝，具有抗寒、丰产、高酸、高糖等特点。产于通化集安市鸭绿江河谷地区的山葡萄，是酿制冰葡萄酒的优质原料。每年9月中下旬果实成熟，待部分果实落粒（养分差、受病虫害的果实掉落）后，延期到12月份上旬采收，此时，葡萄粒外表结冰，内部仍留高浓缩的葡萄汁。通化葡萄酒酿造工艺，历史悠久，以当地山葡萄为原料，经压榨取汁发酵，利用地下酒窖贮藏（贮藏温度12℃、湿度70%左右最佳），口感独特。通化葡萄酒曾一度以甜型酒著称，近年，通过引进和改良酿酒技术，生产了不同类型和档次的葡萄酒。图1、图2和图3分别示意鸭绿江河谷地理位置、集安市气候资料和山葡萄自然冰冻景观。

（1）分析该河谷坡地有利于山葡萄生长的地形和气候条件。

（2）说明葡萄延期采摘对冰葡萄酒品质提升的原因。

（3）简述通化葡萄酒利用地下酒窖进行贮藏的自然原因。

（4）说明产品多元化对通化市葡萄酒产业的有利影响。

Answer 1

【答案】（1）河谷坡地，灌溉和排水条件好；葡萄生长期高温多雨，水热充足；葡萄生长后期及成熟期降水少，光照充足，昼夜温差较大,利于糖分积累。

（2）充分成熟的葡萄经过长期的日照脱水浓缩和冰冻后，糖度上升；自然分选后的果实饱满（无病虫害），原料更优质。

（3）地下酒窖恒温；恒湿；完全避光的环境更利于葡萄酒稳定贮藏。（任答2点，其他答案可酌情给分）

（4）丰富产品种类，拓宽市场；销量增加，促进（种植、加工、运输、销售）产业规模扩大；技术创新，促进产业结构优化；部分产品高端化，增加利润；避免产品单一化，规避市场风险。（任答4点）

【解析】

本题考查农业区位因素，农业产业化的问题。

（1）河谷地区能为葡萄种植提供充足的灌溉水源，坡地利于排水，保障葡萄的生长；由图2可知，葡萄生长期高温多雨，水热充足，葡萄生长后期及成熟期降水少，光照充足；昼夜温差较大，利于糖分积累。

（2）由材料“待部分果实落粒（养分差、受病虫害的果实掉落）后，延期到12月份上旬采收”可知，延期采摘可以淘汰养分差、受病虫害的果实，且可以使葡萄充分成熟，在经过长期的日照脱水和冰冻浓缩后，果实糖分增加，品质提升。

（3）葡萄酒的贮藏温度12℃、湿度70%左右最佳，地下酒窖有利于保温保湿，保障葡萄酒的口感；在完全避光的环境更利于葡萄酒的稳定贮藏。

（4）产品多元化可以拓宽销售市场，增加产品销量，从而促进种植、加工、运输、销售等产业规模的扩大；更多地开发新产品有利于技术创新，促进产业结构优化；能够使部分产品高端化，增加利润；避免了产品单一化，能够规避市场风险等。