[题目]中国是一个餐饮文化大国.长期以来在某一地区受多种因素的影响.形成了具有地域性菜点风味流派和地方特色小吃.近几十年以来.带有地城文化特色的餐馆和小吃在全国不断扩散.下图示意的是我国某省区地方特色部分小吃的分布.据此回答下列各小题.[1]读图可知.图示省区的简称为A．闽B．浙C．湘D．赣[2]在我国形成不同菜系与地方小吃的主要题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区受多种因素的影响，形成了具有地域性菜点风味流派和地方特色小吃。近几十年以来，带有地城文化特色的餐馆和小吃在全国不断扩散。下图示意的是我国某省区地方特色部分小吃的分布。据此回答下列各小题。

【1】读图可知，图示省区的简称为

A．闽

B．浙

C．湘

D．赣

【2】在我国形成不同菜系与地方小吃的主要影响因素，不应包括

A．自然环境

B．文化习俗

C．交通运输

D．物产资源

【答案】

【1】A

【2】C

【解析】

【1】据省区的轮廓特征可以判断出其为福建省，简称闽。故选A。

【2】一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开，同时也受到这个地区的自然环境、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响，而与交通运输无关。故选C。

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