Question

11．化学与社会生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

• A． 臭氧、乙醇溶液均可用于消毒杀菌且原理完全相同
• B． 半导体材料和光纤制品都是以硅为基本原料生产的
• C． 煤的干馏和石油的分馏均属化学变化
• D． 亚硝酸盐、二氧化硫均可以用作食品的防腐剂

Answer 1

分析 A、臭氧有强的氧化性，会将物质氧化有消毒杀菌作用；而乙醇溶液则是使蛋白质分子结构改变，失去生理活性；
B、半导体材料是以晶体硅为原料生产的，而光纤制品是以二氧化硅为基本原料生产的；
C、石油分馏是利用沸点不同分馏混合物的方法；
D、亚硝酸盐有强的氧化性，会使病毒的蛋白质氧化变性；二氧化硫溶于水形成亚硫酸，有抑制微生物生长的作用；二氧化硫有还原作用，可消耗果蔬组织中的氧，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变，有抗氧化作用．

解答 解：A、臭氧利用了强氧化性消毒杀菌，乙醇破坏了蛋白质原有的氢键使蛋白质变性，原理不完全相同，故A错误；
B、二氧化硅具有折光性，用于生产光导纤维，硅用于太阳能电池和半导体材料，故B错误；
C、石油分馏是利用沸点不同分馏混合物的方法，为物理变化，而煤干馏是在隔绝空气的条件下，将煤加热到900～1100℃时，可以得到焦炭、煤焦油、煤气等物质，为化学变化，故C错误；
D、亚硝酸盐有强的氧化性，会使病毒的蛋白质氧化变性，因此可以用于食品的防腐；二氧化硫溶于水形成亚硫酸，有抑制微生物生长的作用，可达到食品防腐的目的；二氧化硫有还原作用，可消耗果蔬组织中的氧，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变，有抗氧化作用，故D正确；
故选：D．

点评 本题主要考查物质的性质及应用的知识，难度不大，注意相关知识的积累与区分．