Question

以下说法正确的是（　　）

• A、淀粉遇碘变蓝，因此可用碘化钾溶液检验淀粉的存在
• B、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质在一定条件下都可以发生水解反应
• C、苯分子中没有乙烯分子中的双键结构，因此苯不能发生加成反应
• D、交警用酸性重铬酸钾检查司机饮酒过量时，乙醇发生了取代反应

Answer 1

分析：A．碘化钾与淀粉不反应，与碘性质不同；
B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是有小分子物质经过化学反应形成的；
C．苯能与氢气发生加成反应；
D．发生氧化还原反应．

解答：解：A．淀粉遇碘变蓝，但碘化钾与淀粉不反应，不能用来检验淀粉，故A错误；
B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是有小分子物质经过化学反应形成的，所以能水解，故B正确；
C．苯分子中没有乙烯分子中的双键结构，苯能与氢气发生加成反应，体现苯环不饱和性，故C错误；
D．酸性重铬酸钾具有强氧化性，可与乙醇发生氧化还原反应，故D错误．
故选．

点评：本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，本题注意把握有机物的结构特点以及含有的官能团，易错点为D，注意反应的特点．