Question

【题目】仔细研究中国居民平衡膳食宝塔，回答以下问题。

（1）从科学角度讲，我们一日三餐应以为主食，理由是。
（2）米饭的主要化学成分是 ， 它属于糖。经过口腔的消化，少部分可以分解为一种二糖 ， 最终它们在里彻底分解为葡萄糖。能使米饭最终分解为葡萄糖的酶是。
（3）对于经常参加长跑等耐力性运动的人来说，体内必须储备一定量的糖类物质，储备的方法是在运动前一至三天大量进食米饭、面条、土豆等食品。这样能使体内的得到充分储存，以利于延长耐力。

Answer 1

【答案】
（1）糖类；在正常的生理活动情况下，人体约有70%的能量来自于糖类
（2）淀粉；多；麦芽糖；小肠；麦芽糖酶
（3）糖原
【解析】从中国居民的平衡膳食宝塔图中可知，糖类是我们的主食，因为在正常生理活动情况下，人体约有70%的能量由糖类提供。米饭的主要成分为淀粉，属于多糖，在口腔中可被部分消化为麦芽糖，麦芽糖在麦芽糖酶的催化下，最终水解生成葡萄糖。人体内，糖类提供的能量主要储存在糖原中。