Question

下列说法中，正确的是

A．用新制的氢氧化铜可鉴别苯、甲酸甲酯和乙醛

B．纤维素、葡萄糖和鸡蛋白在一定条件下都可以发生水解反应

C．的单体之一可能是

D．维生素A的结构简式为: 它是一种易溶于水的醇

Answer 1

C

试题分析：A项：甲酸甲酯也不溶于水（HCOOCH₃，没有-COOH），同样产生分层且密度比水轻，但考虑到甲酸甲酯中含有醛基因此可以和新制氢氧化铜反应，故错；B项：葡萄糖是单糖，是不能水解的糖，故错；D项：结构简式没酯基等可溶性基团，碳原子数比较多，不可溶于水，故错。故选C。
点评：本题考查的是有机物的性质及反应的相关知识，题目难度不大，注意基础知识的学习、掌握及应用。