Question

下列说法中，不正确的是（ ）?
A．石油的分馏主要是物理变化而煤的干馏主要是化学变化?
B．乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用饱和碳酸钠溶液鉴别?
C．淀粉、纤维素的化学式都可表示为（C₆H₁₀O₅）_n，二者互为同分异构体?
D．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物?

Answer 1

【答案】分析：A、石油分馏是根据混合物中各成分的沸点不同，控制温度得到不同馏分，是物理变化；煤的干馏是隔绝空气加强热发生了复杂的物理化学过程；
B、饱和碳酸钠溶液可用来鉴别乙酸、乙醇、乙酸乙酯，放出气体的是乙酸，混溶的是乙醇，分层的是乙酸乙酯；
C、淀粉和纤维素是多糖，是高分子化合物，都是混合物，化学式中的n值不同；
D、食醋是醋酸得到水溶液、植物油是单甘油脂和混甘油酯的混合物，蛋白质是高分子化合物是混合物；
解答：解：A、石油的分馏主要是物理变化而煤的干馏主要是化学变化，故A正确；
B、饱和碳酸钠溶液加入乙酸中产生二氧化碳气体，加入乙醇混溶不分层，加入乙酸乙酯分层，故可以鉴别三种物质，故B正确；
C、淀粉、纤维素的化学式都可表示为（C₆H₁₀O₅）_n，但是高分子化合物，化学式中n值不同，是混合物，所以不是同分异构体，故C错误；
D、食醋是醋酸溶于水得到水溶液、植物油是单甘油脂和混甘油酯的混合物，蛋白质是高分子化合物是混合物，故D正确；
故选C
点评：本题考查了石油的分馏、煤的干馏、酯化反应、多糖的结构、油脂、蛋白质的组成等知识的熟练掌握和深入理解．